夏の食卓には目玉焼きが似合うと思う。特に朝ご飯。なぜかと考えると、熱すぎず冷たすぎないからではないか。猛暑は今日で5日目に入ったが、午前9時頃までは多少涼しい。外は既に30℃を超えているが、熱気はまだ部屋の中まで入り込んでいない。そんなときテーブルに乗せられる目玉焼きは、火が通っていながらも常温に近い。これがいい。例えば和食の場合、焼き魚をひと口に白身の部分を少々、冷やご飯と合わせてみる。魚の塩気を玉子が上手に和らげてくれて実に上品。熱いうどんや汁物のように額からドッと汗が噴き出すなんてことはない。そして締めは半熟の黄身をご飯に乗せ、お醤油を垂らしてかき混ぜる。食べ終わると白いお茶碗に黄色いのが少々残りますな。これに麦茶を入れて飲み干し、ご馳走様でしたとなる。日本の正しい夏の始まりです。
※写真は本日のブランチ。最近は目玉焼きの付け合わせに、ベーコンの代わりにソーセージに凝っております。ダイエーで買ったトップバリュ
「ウインナー チキン&ポーク」480gで298円という激安品。ボイルではなくこのようにお弁当風に切れ目を入れフライパンの弱火で炒めると、「シェウエッセン」のような高級品でなくとも充分美味しくいただけます(^o^)/。data：iPhone12Pro 1 × #Instagram #MOLDIV #ORIGINAL
