テレビやネットで話題、冷凍王子・西川剛史さんのレシピ
「だし解凍！冷凍小松菜の凍ったままお浸し」を作ってみた。これが呆れるほど簡単。イヤハヤびっくり。何しろ小松菜を一口大に切ってジップロックに入れ冷凍。その凍ったままの袋に鰹節とめんつゆ（ストレート）を入れ、よおく空気を抜き室温で10〜20分解凍するだけ、それだけ。これでお浸しが出来ちゃう。茹でる、レンジでチン、必要ナシ。我が家の冷蔵庫には濃縮タイプのめんつゆしかなかったので、味醂で薄めてみた。で、この冷凍小松菜のお浸しを浸けた、おつゆも美味い。麦茶などに入れると塩分補給にもなるので、これからの季節には最適だと思う。ちなみに大根の葉っぱでもやったけどやっぱし美味かった。それにしても冷凍王子、どうしてこんな方法を考えついたんだろう？
※僕の場合、小松菜の葉っぱはサラダにするので茎の部分だけ。黒胡麻を振っていただきます。data：iPhone6 #Instagram #MOLDIV #X-PRO
