ブロッコリー愛が止まりません。去年の秋、寒くなってからというものずっと食べ続けている。少しも飽きない。「お昼にブロッコリーを食べようかな」「今夜の酒のアテはやっぱブロッコリーでしょう」なんて考えるだけでひとりニンマリしたりしてる。それにしても、こんなに簡単で美味しい野菜は他にないのではないか？ 何しろ切って
「シリコンスチーマー」に入れてレンジでチンするだけ、それだけ。味も色々と楽しめる。ドレッシングでよしマヨネーズでよし。ただし、ココで大切なのは何にしても「ほんの少し（just a little bit）」ということだと思う。基本的に味の薄い野菜なので、かけ過ぎるとブロッコリーが本来持っている味が楽しめない、否、「ほんの少し」にした方がより美味しい。
だから究極なのは、レンジでチンして熱々のところ「アッチッチ」など言いつつお皿に盛り、塩を指でひと摘みパラパラとかける、だと思う。ブロッコリーの熱で塩が溶け、味が染み込む。で、さらに最近凝っているのが、嵐のリーダー・大野クンがやってる
「AJINOMOTO オリーブオイル」のCMにインスパイアされた、「ちょい塩オリーブ」。これが超美味。しかしワタクシはココでさらに考えた。オリーブオイルもイイのだが、近年話題の
「オメガ３脂肪酸」にしてみたらどうか？ えごま油やアマニ油といった「オメガ３」は無味無臭のものが多い。ゆえに塩の甘味がより引き立つ。もちろん「健康」という面でも好ましい。さて、仕事も終わったしブロッコリーの温野菜でビールに致します(^o^)/。
※ブロッコリーに唯一問題があるとすれば、インスタ映えする写真が撮りにくいということでありましょう。出来ればレンジでチンした直後の緑が鮮やかなところを写したいのだが、湯気が出て画面が曇ってしまう。なによりそこに早く塩をパラパラとやり、パクッと行きたい。というワケで本日は生の状態の写真を。data：iPhone6 #Instagram #MOLDIV #ELWOOD
