いつもいく近所の八百屋さんで大蒜を買った。以前書いたように
「大蒜の芽」の方が栄養価は高いようだが、美味さ、という点ではやはり元祖（何ンで「元祖」だ？）大蒜の方に軍配が上がるような気がする。こちらもスライスして低温のゴマ油で熱し、豆板醤を混ぜてから冷蔵庫に保存。ラーメンや肉豆腐などを食す際、トッピングすると味が格段に上がる。ただし、難点は皮を剥いてスライスするのに時間がかかるということ。皮むきに関してはレンジで軽くチンしたりと色々やり方はあるのだが、それでもある程度の手間はかかる。こういうときは取材のテープを聞きながらのんびりとやる。原稿書きに少々疲れていたので、いい気分転換になりました。
※写真は購入した大蒜。ナント美しいお姿でありましょう。しかも17個で240円也。安いなあ(^o^)/。data：iPhone6 #Instagram #MOLDIV #HAPPY
