野菜の高騰が続いている。昨年秋の天候不良のせいだというが、おそらくもうひと月以上になるのではないか。本日もジムの帰りにスーパーへ寄ってみると、キャベツが多少安くなったものの1玉300円強、小松菜は普段の倍の200円、大根はヘナヘナの細っこい短いヤツでさえ180円。ホウレンソウに至っては通常の3倍近い300円以上。どうしたらいいんだ？ 「お代官さま、わしら貧乏人は死ねっていうんですかい！」と絶望したとき、マリー・アントワネットの霊がワタクシの耳に囁きました。「キャベツが食べられなければ、モヤシを食べればいいじゃない」。
「ユリイカ！（我、発見せり！）」。そう、モヤシがあったじゃないか。値段が安すぎて生産者の方々が困っているほどの低価格安定野菜。しかも低カロリーでカルシウム、カリウムといったミネラルが豊富。食物繊維にも恵まれ、便秘や糖尿病、大腸ガンといった生活習慣病を予防・改善してくれる。さらにはアスパラギン酸アミノ酸が疲労回復に効く。しかも一袋25円！ というワケで当分はモヤシ生活が続きます。ではまた明日。
※写真は命名「モヤシ蒸し鍋」。小さめのフライパンにモヤシと細切りの人参を入れ、ソーセージの薄切りを載せます。別名「貧者のジンギスカン」。これに創味シャンタンDXなど中華スープの素、軽く塩・胡椒、サラダ油大さじ2杯、お酒大さじ2杯くらいを振りかけ、フタをして蒸せば出来上がり。具材は他にエノキやシメジ、玉葱の薄切りも合う。白ゴマを振って食べると美味です。data：iPhone6 #Instagram #MOLDIV #TIMBER
