9月22日（日）コトコトと煮る

　鍋にお醤油と味醂、日本酒を入れて火にかける。玉葱と林檎、生姜を摺り下ろして加え、コトコトと煮ます。もらい物の「梅ジャム」というものが冷蔵庫の中にあったのでこれも入れ、砂糖も味を見ながら足していく。何をしているのかというと、生姜焼きのタレを作っております。昨夜西友で豚バラ肉のブロックが3割引で売っていたので買って来ました。生姜焼きのタレは、市販のものを買った方が安いしむしろ美味しいかもしれないのですが、こうして夜更けに台所に立ち、何かをじんわりと煮込んでいると心が安らぐ。日々の疲れが癒されていくというか。休日の夜の過ごし方としては悪くない。そんな気も致します。それではまた明日。