6時半起床。甘いココアだけ朝食代わりに飲み、朝いちばんでジム。今日も午前9時の気温は17℃。正午には20℃まで上がる予報。冬の間ずっとアンダーアーマーの長袖コンプレッション・シャツでトレーニングしていたのだが、さすがに暑くなった。なので本日は今年になって初めて、ユニクロのノースリーブ・シャツに代えた。その上にGジャンのみ羽織って部屋を出る。外はまさに春爛漫。帰りにスーパーで買い物をして、11時過ぎに戻って昼食。暖かくなって来ると、何故かシンプルなものが食べたくなる。僕が最近凝っているのは海苔です。
3月15日の日記に、オニギリ用に「20センチ四方の海苔7枚99円」のものを買ったと書いた。その時は「このまま食べる何とも無味乾燥」としたのだが、季節が変わるとアラ不思議、この無骨な味が逆に嬉しい。炊きたてのご飯とこのうえなく合う。
そもそも僕の場合、普段白いお米は基本的に食べません。亀田製菓の
〈発芽玄米〉に、はくばくの
〈米粒麦〉と
〈十六穀ごはん〉を2:1:1の割合で混ぜ、土鍋で炊きます。これだけでかなり深い味にあなる。おかず無しでも充分、と思うくらい。そこに黒胡麻を振って、海苔を巻いていただきます。20センチ四方の海苔はハサミで8等分すると5×10センチ。ちょうどお茶碗一杯ぶんになる。味付け海苔や韓国海苔に馴れた舌には、「ああ、これが海苔本来の味なのだ」と再確認出来る美味さ。少し物足りないなと感じた時には、小皿にお醤油。そこに豆板醤を箸の先に少し混ぜ、胡麻油も数滴垂らす。これもまたイケます。もう少し暖かくなるとキムチが食べたくなる。唐辛子味の白菜をご飯に乗せ、さらに海苔を巻く。5月は若葉の頃、初夏の匂いのする朝ごはんはコレで決まりですね。
